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Farine pois chiche

Description

La farine de pois chiche est produite par la mouture des graines d'une légumineuse, le pois chiche. Sans gluten, elle peut, dans certains régimes, se substituer à la farine de blé, d'avoine ou de seigle

La farine de pois chiche est polyvalente du fait de son goût neutre, et utilisée dans les préparations sans gluten, sucrées comme salées. Elle apporte de l'onctuosité et permet de profiter des excellentes propriétés des pois chiches , et notamment de sa riche teneur en protéine.

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