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Sirop de gomme

Description

Le sirop de gomme est un sirop simple et riche (2:1 sucre:eau) combiné à de la gomme arabique, une résine entièrement naturelle récoltée sur l'acacia et trouvée principalement en Afrique du Nord-Est.

La gomme arabique est essentiellement une sève durcie qui peut être chauffée, fondue et dissoute dans un liquide, ou réduite en poudre à partir de son état séché pour une dissolution plus facile. La gomme arabique est récoltée et utilisée depuis des siècles pour ses diverses propriétés naturelles et constitue un ingrédient phare des cocktails depuis plus de 150 ans.

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