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Pate de coriandre

Description

Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en accompagnement ou en condiment comme notre pâte de coriandre que vous pouvez intégrer dans une mayonnaise, une vinaigrette, une poêlée, une sauce…

Alors que la poudre de coriandre est issue des grains moulus que l'on utilise pour aromatiser le pain, les rôtis de viande ou de gibier, les ragoûts, les sauces, les salades et les conserves de légumes, les feuilles sont plutôt utilisées dans la cuisine orientale et asiatique.

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